Conozca al Fundador de Pueblo Bonito y sus Reveladoras Publicaciones

Uno de nuestros más leales huéspedes desde hace 30 años comentó: “No sabía cómo se creó”. Y esta afirmación la comparten muchos huéspedes de Pueblo Bonito - aunque no todos - año tras año regresan a alguna de nuestras propiedades y no saben cómo nacieron nuestros hoteles. Es por ello que este mes nos gustaría presentarle a Ernesto Coppel Kelly, nuestro Fundador y autor de cuatro libros. Su historia, que se ha publicado tanto en español como en inglés, es inspiradora y reveladora y da testimonio a sus lectores de que lo excepcional es posible, incluso cuando las circunstancias parecen poco probables.

En cada una de sus páginas, “La Cocina y el Arte de Pueblo Bonito” publicado en 2004, comparte con los lectores las recetas favoritas de los huéspedes que se han servido a lo largo de los años en los restaurantes de los hoteles Pueblo Bonito. Las recetas, que incluyen desde ceviche hasta cócteles clásicos, se preparan a base de ingredientes frescos cuidadosamente cosechados y seleccionados que reflejan los gustos eclécticos que los expertos chefs y el personal de cocina de Pueblo Bonito en Cabo San Lucas y Mazatlán han creado y llevado a la mesa durante décadas. Las fotografías llenas de color son una invitación para que los lectores prueben una receta tras otra. Y complementando el ingenioso trabajo fotográfico del libro, hay páginas dedicadas a documentar las obras de arte que se exhiben en los hoteles de Pueblo Bonito. Tal y como lo refuerza el texto, el deseo por el arte y la belleza en la vida es una necesidad universal y en Pueblo Bonito consideramos que nuestra aportación en la experiencia del resort es fundamental para garantizar una experiencia de calidad. Además, las obras de arte incluidas en el libro rinden homenaje a la gracia que in situ brindan a su entorno, siendo minuciosamente seleccionadas para influir en la atmósfera y exaltar la esencia del lugar que es su hogar. 

“La Creación de Pueblo Bonito” cuenta la inspiradora historia de Coppel Kelly, quien logró salir de la pobreza para construir la multimillonaria empresa que existe hoy en día; conformada por el conjunto de propiedades de Pueblo Bonito perfectamente ubicadas en la soleada costa del Pacífico mexicano. Después de leer las memorias, un crítico de libros y fiel huésped de Pueblo Bonito comentó: “...No sabía cómo se creó [Pueblo Bonito Resorts & Spas], así que fue una lectura fascinante y rápida. Muy recomendable". Los comentarios y citas del propio autor constituyen la mayor parte del contenido de otra de sus obras, “Ernesto Coppel Kelly: por Sus Dichos Lo Conoceréis” donde los lectores disfrutan del privilegio de impregnarse con las sabias palabras y consejos del autor y magnate. Sin duda, un relato tan rico con una visión personal proporciona un enfoque excepcional e invaluable de una vida y un linaje al que los lectores no tendrían acceso de otra manera. Todos los libros son una vía para iluminar a los huéspedes  que ya conocen las propiedades de Pueblo Bonito y para inspirar las primeras visitas de aquellos que desean ver la visión de Coppel Kelly hecha realidad. Dé clic en los enlaces en la parte superior y adquiera su propio ejemplar de estas publicaciones o visite cualquiera de las tiendas de regalos ubicadas en nuestras propiedades.

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