Cinco de Mayo: la festividad mexicana favorita de los estadounidenses

En una de las grandes ironías de la historia de México, el Cinco de Mayo, que conmemora la victoria de México sobre Francia en la Batalla de Puebla en 1862, es una celebración mucho más popular en Estados Unidos que en México.

A menudo confundido con el Día de la Independencia de México (16 de septiembre), el Cinco de Mayo no se celebra ampliamente en el país, salvo por desfiles militares en algunas ciudades importantes. Aunque las escuelas permanecen cerradas a nivel nacional, el 5 de mayo no es un día festivo oficial en México (excepto en Puebla y en el cercano estado de Veracruz).

¿Al norte de la frontera? Es otra historia. El Cinco de Mayo se ha transformado en una celebración bicultural de la cultura, gastronomía y tradiciones mexicanas, incluso entre personas sin ascendencia mexicana. En Estados Unidos, esta victoria militar del siglo XIX se ha convertido en el día para disfrutar margaritas, comer nachos, beber cerveza mexicana y saborear churros.

El enfoque moderno del Cinco de Mayo en Estados Unidos comenzó en California en 1863, durante la fiebre del oro. Los mineros mexicanos celebraron con entusiasmo la noticia de la victoria en Puebla, disparando al aire y entonando canciones patrióticas.

Décadas después, la festividad cobró fuerza durante el auge del Movimiento Chicano en la década de 1940. Se extendió de California al resto del país y ganó popularidad en los años 60, cuando inmigrantes mexicanos y activistas chicanos la adoptaron como una forma de fortalecer el orgullo por su herencia mexicana.

No fue sino hasta la década de 1980, cuando campañas publicitarias de cervezas y licores destacaron su carácter festivo, que el Cinco de Mayo alcanzó una popularidad masiva. Además de impulsar el consumo, estas campañas generaron una mayor apreciación por la cultura mexicana y una mayor conciencia sobre las contribuciones de los mexicoamericanos a la sociedad estadounidense.

El Cinco de Mayo invita a celebrar. Puede ser una fecha discreta en México, salvo en destinos turísticos como Los Cabos, pero en Estados Unidos la fiesta no se detiene.

Además de la música de mariachi, la gastronomía tradicional mexicana—desde guacamole hasta tamales—forma parte esencial de la celebración. Sin embargo, es la margarita, el cóctel más solicitado del mundo, la que más se asocia con esta fecha.

Se trata de una bebida sencilla con solo tres ingredientes, aunque existen muchas variaciones. La receta básica incluye 2 onzas de tequila, 1 onza de licor de naranja y 1 onza de jugo de limón fresco. La sal en el borde del vaso es opcional, y generalmente se sirve con hielo, agitada.

Aquí le compartimos cuatro bares de Pueblo Bonito donde puede brindar con estilo este Cinco de Mayo:

• V Rooftop Bar, Pueblo Bonito Vantage San Miguel de Allende: La terraza en la azotea de este elegante hotel ofrece vistas espectaculares del perfil urbano de la ciudad colonial. Disfrute un cóctel a base de tequila mientras contempla el paisaje.
• Lobby Bar, Sunset Beach: Pruebe la Margarita Signature, elaborada con tequila Clase Azul, Cointreau, Grand Marnier, jarabe de agave y jugos frescos de limón. Simplemente incomparable.
• Quivira Steakhouse: El bar al aire libre del club, ubicado en la casa club con techo de palma en Quivira Golf Club y con el sonido del mar de fondo, es uno de los mejores “hoyos 19” en Los Cabos.
• Peninsula Lounge, Pacífica: Este bar y lounge al aire libre, a pocos pasos de la playa, ofrece un ambiente relajado con terraza de madera y cómodos asientos. Es reconocido por sus cócteles artesanales, especialmente su clásica margarita.

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