Mañanas en Casa 46: Un Nuevo Capítulo en el Escenario Histórico Más Querido de Mazatlán

En el corazón del Centro Histórico de Mazatlán, donde las calles empedradas conducen a una de las plazas más encantadoras de México, Casa 46 ha sido reconocida desde hace tiempo como la joya culinaria de la ciudad. Ubicado dentro de la cuidadosamente restaurada Casa Machado —una residencia del siglo XIX transformada en un destino gastronómico con calidad de museo—, el restaurante ha forjado su reputación a través de años de excepcional cocina artesanal, arte curado y un sentido de lugar verdaderamente único. Ahora hay una nueva razón para volver: Casa 46 ya está oficialmente abierto para desayunos, de miércoles a domingo, de 8 a.m. a 1 p.m.

Descrito por Casa 46 como un “restaurante-museo”, el concepto es una reinterpretación de la cocina regional mexicana y mazatleca, moldeada por las cinco culturas extranjeras —francesa, española, alemana, asiática y estadounidense— que se establecieron en el puerto y forjaron su personalidad distintiva. Bajo la dirección del Chef Carlos Contreras, la cocina captura el alma de los sabores mexicanos en cada platillo, inspirada en sus raíces oaxaqueñas y elevada con técnicas contemporáneas. La cava del restaurante alberga más de 140 etiquetas, y el servicio es tan personalizado como singular es el entorno.

El nuevo menú de desayunos es una carta de amor a las tradiciones matutinas de México, reinterpretadas a través de la visión distintiva de Casa 46. Entre los imperdibles se encuentran el Tamal de Mole Negro con Pollo Orgánico, los Uchepos —dos tamales de elote dulce bañados en salsas verde y roja, crema y queso ranchero— y los divertidos Pizzaquiles, una pizza de chilaquiles con birria, salsa verde tatemada, crema de rancho y queso manchego. Para algo más indulgente, los Huevos Rotos se sirven sobre papas crujientes con jamón serrano y Grana Padano, mientras que el French Toast, elaborado con brioche horneado en casa, remojado en crema de café con crème anglaise de vainilla, mango fresco, nuez caramelizada y coco tostado, es pura tentación. Los toques regionales brillan en El Mazatleco, con salchicha de atún local y hot cakes, y en el Trío de Huaraches con chilorio, chorizo regional y chicharrón de rancho.

Desayunar en Casa 46 le invita a vivir el restaurante bajo una luz completamente distinta —literalmente. El sol de la mañana se filtra por las ventanas de la histórica casona, mientras La Terraza, el comedor en la planta alta, ofrece una espectacular vista panorámica de Plaza Machado conforme la plaza cobra vida con el ritmo de una mañana mazatleca.

Más allá del menú, el restaurante en sí merece ser explorado. Los huéspedes son bienvenidos a recorrer las exhibiciones con calidad de museo antes o después de su comida, desde la galería de entrada dedicada a las figuras que dieron forma al desarrollo económico de Sinaloa hasta el salón de carnaval, el salón marítimo y La Biblioteca, un bar inspirado en su nombre. Cada rincón cuenta una historia.

Casa 46 está disponible para huéspedes de las tres propiedades de Pueblo Bonito en Mazatlán, incluido el hotel boutique Pueblo Bonito Vantage Centro Histórico, a solo unos pasos. Los comensales externos también son cordialmente bienvenidos.

Casa 46 ahora está abierto para desayunos de miércoles a domingo, de 8 a.m. a 1 p.m., y continúa recibiendo huéspedes para cenas de martes a domingo, de 6 p.m. a 11 p.m. Se requieren reservaciones tanto para desayuno como para cena, y se solicita código de vestimenta elegante tipo resort/business casual, permitiéndose sandalias de vestir para mujeres.

Reserve hoy sus próximas vacaciones en Mazatlán y asegúrese de incluir el aclamado Casa 46 en su itinerario.